Существует несколько способов достижения этого: либо вы можете выполнять все задачи в ESB, либо вы также можете использовать DSS.
Как только вы получите ответ JSON, вам нужно сформировать запрос, вы можете использовать посредник БД для запроса на вставку, который затем будет вставлен в БД.
В противном случае вы можете создать службу данных в DSS, а затем передать этот JSON, написать запрос на вставку в DSS и вставить его в БД.
Для посредника БД проверьте эту ссылку
https://docs.wso2.com/display/ESB490/DB+Report+Mediator
Для службы данных проверьте ссылку ниже.
https://docs.wso2.com/display/DSS322/Exposing+Data+as+REST+Resources