В левом нижнем углу есть значок в виде колеса, щелкните по нему, чтобы перейти к настройкам. На панели поиска введите обновление, и в первых результатах отобразится «update.channel»: «по умолчанию», измените значение по умолчанию на none и затем перезапустите VS Code. Я надеюсь, что это помогает