Документы Word больше не являются плоскими файлами. Найдите .docx, переименуйте его с расширением .zip, и вы можете открыть его и покопаться внутри, чтобы почувствовать, как все устроено. Я бы в целом согласился с тем, что Microsoft уже предоставила способы сделать это.