Производит и потребляет разделяемые заголовки content-Type и Accept.
Вы можете пойти дальше и получить вход как приложение / Json.
Но я дам вам преобразование XML в JSON
Загрузите XML с помощью jaxb
Catalog catalog = JAXB.unmarshal(new File(xmlFile), Catalog.class);
Теперь вам нужно сериализовать Java-объект
ObjectMapper mapper = new ObjectMapper();
mapper.writeValue(System.out, catalog);
Вы сделали.!