В документации Excel говорится, что alt + enter помещает char (10).
char (10) - это перевод строки (LF), поэтому это тот же символ, что и \ n в java.
\ r (CR) и \ n (LF), названы в честь действий пишущей машинки: вернуть каретку назад к началу и прокрутить ее вверх по строке.