Создайте ссылки на вашем сайте, чтобы они сначала выполняли GET на ваш сайт, а затем перенаправляли на нужный сайт.
<a href="mywebsite.com?linkto=google.com">Click here</a>
Вложение электронной почты - это другая проблема. Если вы отправите электронное письмо с вложением с вашего веб-сайта, вы можете записать трафик.