Twilio / Flask - сохранить речь вызывающего абонента в строковую переменную

Question

Моя цель - оплатить простое сообщение на Twilio, которое может захватить ответ звонящего. Основываясь на ответе, отправьте абоненту следующую опцию. Моя задача: как мне преобразовать речь абонента в текст? Следуя примерам, приведем код, демонстрирующий, что это будет работать:

from flask import Flask, request, redirect
from twilio.twiml.voice_response import VoiceResponse, Gather, Say
from datetime import datetime
import time

app = Flask(__name__)

@app.route("/test1", methods=['GET', 'POST'])
def test1():
    response = VoiceResponse()
    gather = Gather(input='speech',timeout=3,hints='cat, numbers, chuck')
    gather.say('Welcome to the fact hotline. Say cat numbers or chuck')
    response.append(gather)
    resp = VoiceResponse()
    resp.say('you said' + str(response))
    print(str(response))
    return str(response)

if __name__ == "__main__":
    app.run(debug=True)

Результат:

<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?><Response><Gather hints= "cat, numbers, chuck" input="speech" timeout=3><Say>Welcome to the fact hotline. Say cat numbers or chuck</Say></Gather></Response>

Если бы я сказал "Чак", я бы хотел переменную = "Чак". Может ли кто-нибудь предложить руководство?