Вы хотите использовать Open XML SDK для обновления полей, верно?
вот пример кода:
using (WordprocessingDocument
document = WordprocessingDocument.Open(path, true))
{
DocumentSettingsPart settingsPart =
document.MainDocumentPart.GetPartsOfType<DocumentSettingsPart>().First();
// Create object to update fields on open
UpdateFieldsOnOpen updateFields = new UpdateFieldsOnOpen();
updateFields.Val = new DocumentFormat.OpenXml.OnOffValue(true);
// Insert object into settings part.
settingsPart.Settings.PrependChild<UpdateFieldsOnOpen>(updateFields);
settingsPart.Settings.Save();
}
Для получения дополнительной информации, пожалуйста, обратитесь по ссылке:
OpenXML: Как обновить поле при открытии документа
Надеюсь, это поможет вам.