Похоже, что комментарий Картанта правильный, руководство по обновлению RxJS конкретно не описывает этот метод, но говорит "Классы, которые работают с наблюдаемыми, были заменены функциями"
Что означает, что все или большинство таких методов класса, как .of, .throw и т. Д. Были заменены функцией
Так что вместо
import { Observable, of } from "rxjs";
Observable.of(this.purposes);
сделать
import { of } from "rxjs";
of(this.purposes);