Как вы настраиваете изображение?
Если это на раскадровке: в атрибутах, режим контента "Aspect Fit"? При этом изображение будет отображаться с максимальным разрешением. Это может выглядеть меньше на большем устройстве. Измените представление содержания на "Масштаб, чтобы заполнить", и оно будет вписываться в структуру, с которой у вас есть это в Xcode.
Если вы установили это программно, вы установили какие-либо атрибуты / ограничения?