Поскольку достаточно извлечь первый элемент каждого кортежа, вы можете распаковать его и воспользоваться списком. Для списка кортежей:
res = [(value,) for value, _ in ListTuples] # [(100,), (80,), (20,), (40,), (40,)]
Если вам нужен только список целых чисел:
res = [value for value, _ in ListTuples] # [100, 80, 20, 40, 40]
Для функциональной альтернативы последнему можно использовать operator.itemgetter
:
from operator import itemgetter
res = list(map(itemgetter(0), ListTuples)) # [100, 80, 20, 40, 40]