Что вы имеете в виду с отключением?
Если вы хотите удалить элемент списка, сделайте это на html:
<table class="table m-table m-table--head-bg-metal">
<thead>
<tr>
<th>
Nom
</th>
<th>
Prénom
</th>
<th>
Email
</th>
<th>
Action
</th>
</tr>
</thead>
<tbody>
<tr *ngIf="!isDisable">
<td>
Jhon
</td>
<td>
Stone
</td>
<td>
jhonStone@gmail.com
</td>
<td>
<button class="btn btn-outline-danger m-btn m-btn--icon btn-sm m-btn--icon-only m-btn--pill m-btn--air" (click)="onDisableUser()">
<i class="fa fa-close"></i>
</button>
</td>
</tr>
</tbody>
</table>
А по машинописи:
isDisable = false;
onDisableUser(){
this.isDisable = true;
}
Если вы хотите отключить его с помощью css, используйте это в html:
<tr [ngClass]="{'disabled': isDisable}>