Единственными плагинами, которые поддерживают отправку по UDP-клиенту, является Unity3D или Java. Проблема в основном в том, что когда вы используете UDP, вам также обычно необходим пробой NAT. Так что это более сложный (нужен сторонний посредник), поскольку обычно он также одноранговый, а не просто клиент-сервер.
Возможно, вы сможете настроить что-то на прокси-сервере с Unity3D или Java, но это будет серьезным замедлением, если вы перейдете на Silverlight.
В настоящее время Silverlight и Flash поддерживают только сокеты TCP. Flash 10 действительно имеет некоторую поддержку RTMFP, основанную на UDP, но в первую очередь для интеграции с сервером мультимедиа.
Ответ о поддержке UDP в Silverlight: http://silverlight.net/forums/t/20249.aspx