Ответ от @Uleb дал мне 90% пути, но для завершения я опубликую свое окончательное решение.
Проблема, с которой я столкнулся, заключалась в том, что я не смог обезопасить патч от класса (не уверен, почему даже требование класса согласно @ user10692737 не помогло)
Итак, я скопировал исходный код (https://github.com/rails/rails/blob/fc5dd0b85189811062c85520fd70de8389b55aeb/activestorage/app/models/active_storage/attachment.rb#L20)
и изменил его, чтобы включить обратный вызов
require "active_support/core_ext/module/delegation"
# Attachments associate records with blobs. Usually that's a one record-many blobs relationship,
# but it is possible to associate many different records with the same blob. If you're doing that,
# you'll want to declare with <tt>has_one/many_attached :thingy, dependent: false</tt>, so that destroying
# any one record won't destroy the blob as well. (Then you'll need to do your own garbage collecting, though).
class ActiveStorage::Attachment < ActiveRecord::Base
self.table_name = "active_storage_attachments"
belongs_to :record, polymorphic: true, touch: true
belongs_to :blob, class_name: "ActiveStorage::Blob"
delegate_missing_to :blob
#CUSTOMIZED AT THE END:
after_create_commit :analyze_blob_later, :identify_blob, :do_something
# Synchronously purges the blob (deletes it from the configured service) and destroys the attachment.
def purge
blob.purge
destroy
end
# Destroys the attachment and asynchronously purges the blob (deletes it from the configured service).
def purge_later
blob.purge_later
destroy
end
private
def identify_blob
blob.identify
end
def analyze_blob_later
blob.analyze_later unless blob.analyzed?
end
#CUSTOMIZED:
def do_something
end
end
Не уверен, что это лучший метод, и обновлю, если найду лучшее решение