Что у меня есть -> 1m16.044455998s
Что я хочу -> 1m16s без милли-, микро-, нано-секунд.
Используйте это
time.Since(t1).Truncate(time.Second).String()
Проверьте ссылку на игровую площадку для примера: https://play.golang.org/p/x7k9zuuqpRp