С вашей текущей настройкой:
=SUMPRODUCT((G2>=--LEFT(B1:E1,FIND("~",B1:E1)-1))*(G2<=--MID(B1:E1,FIND("~",B1:E1)+1,2))*(G3<=--MID(A2:A5,FIND("~",A2:A5)+1,3))*(G3>=--LEFT(A2:A5,FIND("~",A2:A5)-1)),B2:E5)

Но если вы немного измените числа, чтобы просто включить минимумы:

Эта более простая формула будет работать:
=INDEX(B2:E5,MATCH(G2,B1:E1),MATCH(G3,A2:A5))
