Да, вы можете использовать другой экран в соответствии с локализацией, для этого на портале appstoreconnect
выберите подготовку для отправки на левой панели, в разделе App Previews and Screenshots
вы можете добавить другой экран для различных локализованных.
В локализованном разделе выберите предпочитаемый язык, теперь есть и опция Use English (U.S.) Display
Снимите этот флажок, чтобы добавить скриншот локализованного языка.