Метод rfind возвращает индекс найденного символа (или -1, если не найден). Вы должны быть осторожны в случае, когда символ не существует, если только вы не уверены на 100%, что строка всегда будет содержать интересующий вас символ.
Учитывая, что индекс - это то, что возвращает rfind
, просто настройте индекс, на который вы нарезаете, добавив один:
s1 = s[s.rfind('/')+1:]
Вот пример обработки случая, когда искомый символ не найден:
idx = s.rfind('/')
s1 = s[idx+1:] if idx != -1 else ""