Файл сопоставления перезаписывается после каждой сборки, поэтому вы, вероятно, потеряли его навсегда.
Лучшим подходом, который я могу придумать, было бы управление версиями вашего кода с помощью некоторой VCS (например, Git) и перемещение файла сопоставления в местоположение, которое не подвергается gitignored.
Чтобы переместить сгенерированный файл сопоставления Proguard в другой путь, проверьте этот ответ. Вы даже можете переименовать его, если хотите.