Попробуйте это:
with open('file.txt') as file:
l=[]
for line in file.readlines():
line_array = line.split(' ')
l.append=(line_array[0], line_array[4], line_array[7])
после этого l
будет:
[
('Loss', '2.500000e+00', '-0.578')
]
скажите, если вам нужны эти значения в другой структуре, а не в списке кортежей.