Вы можете получить контекст из viewGroup, который является родительским для вашего элемента. Используйте код ниже, как вы делаете это неправильно.
public UserListViewHolder onCreateViewHolder(@NonNull ViewGroup viewGroup, int x) {
View LayoutView = LayoutInflater.from(viewGroup.getContext()).inflate
(R.layout.item_user , null , false);
//Rest of your code.
}