Это потому, что по умолчанию DatabaseSeeder
ничего не делает. Оригинальный код в свежем проекте Laravel выглядит так:
public function run()
{
// $this->call(UsersTableSeeder::class);
}
Таким образом, чтобы запустить любую базу данных, вы должны раскомментировать эту строку и указать допустимое имя класса, например:
$this->call(ClassNameTableSeeder1::class);
$this->call(ClassNameTableSeeder2::class);
и так далее запускать сеялки для каждого класса, который вы здесь ставите.