Вы можете определить список и перебрать его элементы:
//define a command
OracleCommand cmd1 = new OracleCommand("command", connection);
//set parameters if necessary
...
//do things
...
//declare a List of command
List<OracleCommand> commands = new List<OracleCommand>();
commands.Add(cmd1);
//using the list
foreach (OracleCommand command in commands)
{
//...execute command and stuff
}