Я столкнулся с той же проблемой, попробуйте следующее вместо
ng e2e --webdriver-update=false --devServerTarget=''
мой текущий нг - версия дает
Angular CLI: 7.1.1
Node: 10.14.1
OS: darwin x64
Angular: 7.1.1
... animations, cdk, cli, common, compiler, compiler-cli, core
... forms, http, language-service, material, platform-browser
... platform-browser-dynamic, router
Package Version
-----------------------------------------------------------
@angular-devkit/architect 0.10.4
@angular-devkit/build-angular 0.10.4
@angular-devkit/build-optimizer 0.10.4
@angular-devkit/build-webpack 0.10.4
@angular-devkit/core 7.0.4
@angular-devkit/schematics 7.1.1
@angular/fire 5.1.0
@ngtools/webpack 7.0.4
@schematics/angular 7.1.1
@schematics/update 0.11.1
rxjs 6.3.3
typescript 3.1.3
webpack 4.19.1
См. Также следующую тему
https://github.com/angular/angular-cli/issues/10741