Большинство блоков Simulink используют диалоговое окно в качестве имени параметра, но без пробелов. Так что в этом случае вы бы использовали,
>> set_param('model/blockName','SamplesPerFrame','1024');
Кроме того, поскольку блок принимает переменную рабочей области в качестве значения, вы должны установить ее в виде строки, поэтому используйте «1024», а не 1024. Еще один совет - использовать завершение табуляции, чтобы вы могли набрать
>> set_param('model/blockName','S[tab]
и это показало бы вам список возможных параметров, начинающихся с S.