Я считаю, что тема ролика css контролирует это с помощью класса ui-state-active
.ui-state-active { background-color: green; }
Работает так: jQuery автоматически добавит этот класс во время выполнения к нажатой вкладке. Установка этого в CSS заблаговременно сделает стиль выбранной вкладки стилем этого класса.