вы можете сделать что-то вроде этого, чтобы нажать на вторую ячейку:
let secondCell = app.collectionViews.children(matching:.any).element(boundBy: 1)
if secondCell.exists {
secondCell.tap()
}
или используя предикат:
let predicate = NSPredicate(format: "label BEGINSWITH 'test'")
let cell = app.collectionViews.cells.element(matching: predicate)