Может быть, это работает для вас
>>> new_dt = pd.to_datetime(df2.Date + " " + df2.Time).dt.tz_localize('Israel').dt.tz_convert('UTC')
>>> df.Date = new_dt.transform(lambda k:k.date())
>>> df.Time = new_dt.transform(lambda k:k.time())
Date Time Open High Low Close Volume OpenInt DateTime
0 2017-11-17 13:35:00 68.5300 68.72 68.38 68.67 79411 0 2017-11-17 15:35:00
1 2017-11-17 13:40:00 68.5956 68.69 68.56 68.59 10014 0 2017-11-17 15:40:00
2 2017-11-17 13:45:00 68.5700 68.67 68.51 68.62 14182 0 2017-11-17 15:45:00
3 2017-11-17 13:50:00 68.5900 68.62 68.49 68.58 15756 0 2017-11-17 15:50:00
4 2017-11-17 13:55:00 68.5500 68.61 68.51 68.55 15984 0 2017-11-17 15:55:00
Разница в том, что вы можете сохранить и столбцы Date
, и Time
.