Именованные лица используют IRI для идентификации, и они не могут содержать пробелы. Пробелы в IRI должны кодироваться в процентах, поэтому они переводятся в строку% 20.
Чтобы использовать удобочитаемые имена, создайте значения rdf: label для ваших людей. В таком случае текст является свободным текстом.