Вы уверены, что у вас есть все ингредиенты? Вам нужна функция инициализации, например, функция обновления. Попробуйте что-то вроде этого:
import pygame
pygame.init()
WHITE = (255, 255, 255)
BLACK = (0, 0, 0)
while True:
screen = pygame.display.set_mode((640, 480))
screen.fill(BLACK)
pygame.draw.rect(screen, WHITE, [100, 100, 400, 300])
pygame.display.update()