Веб-сервер JBoss - это сервер, используемый для развертывания веб-приложений, тогда как EAP - это сервер приложений, который также можно использовать для развертывания приложений, совместимых с Java EE. EAP предоставляет гораздо больше функций, таких как обмен сообщениями, RMI, EJB и т. Д., Помимо функций, предоставляемых веб-сервером.
Какой из них лучше, зависит от вашего варианта использования.
Чтобы получить более подробную информацию о разнице между веб-сервером и сервером приложений, см. Ниже сообщение
Разница между веб-сервером и сервером приложений