Я не уверен, правильно ли я понял ваш вопрос, но переподключение или автоматическое подключение профилей bluetooth всегда обрабатывается конечным автоматом, и нет способа остановить или приостановить его.
Единственный способ добиться такого поведения - доступ к определенной службе профиля через прокси-сервер, а затем для этой службы вызвать этот метод:
profileService.setPriority (bluetoothDevice, BluetoothProfile.PRIORITY_OFF);
Приведенный выше оператор заставит конечный автомат не обрабатывать запросы соединения в определенном профиле, для которого вы вызвали этот метод, и в bluetoothDevice, который вы передали в качестве параметра, и как только вы закончите с запросом, просто вызовите тот же метод снова, как это:
profileService.setPriority (устройство, BluetoothProfile.PRIORITY_ON);