ты был довольно близко.в AS массив - это список элементов.так что вы можете получить к нему доступ:
set string1 to array's item 1
-- or
set string1 to item 1 of array
или лучше, если шаблон никогда не меняется и у вас всегда одинаковое количество строк
set {string1,string2,string3,string4} to array
Я бы порекомендовал переименовать ваши переменные в соответствии ск их содержанию для лучшего понимания.Вместо string1 я бы взял filePath (или любой другой)