Это на самом деле зависит от структуры таблицы. Если в таблице пользователей есть столбец «Дата последнего заказа», то:
SELECT UserID
FROM Users
WHERE LastOrderDate > 'predefined date'
Если вам нужно найти его в таблице «заказов», это может быть правильным
SELECT DISTINCT UserID
FROM Orders
WHERE OrderDate > 'predefined date'
Или, может быть, если вам нужно учесть статус пользователя, то ...
SELECT DISTINCT O.UserID
FROM Orders O
INNER JOIN Users U ON U.UserID = O.UserID
WHERE O.OrderDate > 'predefined date'
AND U.UserStatus = 1