A, я разместил этот вопрос, затем нашел способ сделать это:
.ExchangeNames(topicExchangeName: "RebusBus"))
Я установил неправильный необязательный параметр, это должен быть topicExchangeName, а не directExchangeName.
Я все еще не могу вывести Ребуса из режима темы, но важно, что в режиме темы он работает.