Похоже, вам просто нужно конвертировать туда и обратно между английским (локаль 1033 или ISO_8859_1) и юникодом (UTF_16).
Сначала убедитесь, что вы импортировали кодировки:
import static java.nio.charset.StandardCharsets.*;
Для верхней строки в вашем вопросе вы можете использовать это для кодирования кодировки в UTF-16:
//Convert to unicode/UTF_16:
byte[] engilshBytes = myString.getBytes(ISO_8859_1);
String unicodeValue = new String(engilshBytes, UTF_16);
В нижней строке вашего вопроса вы можете использовать это для кодирования Unicode в ISO_8859_1:
//Convert to english/ISO_8859_1:
byte[] unicodeBytes = myString.getBytes(UTF_16);
String englishValue = new String(unicodeBytes, ISO_8859_1);
Edit:
Ссылка на страницу Android в наборах символов (работает с Android 4.4):
https://developer.android.com/reference/java/nio/charset/StandardCharsets
Ссылка на страницу Java с наборами символов (NIO работает с Java 7):
https://docs.oracle.com/javase/8/docs/api/java/nio/charset/Charset.html