Вам необходимо создать свойство и связать его с «Дата» в вашем элементе управления календарем, как показано ниже
<CalendarDatePicker x:Name="date_identified_picker"
Date="{Binding yourPropertyName,Mode=TwoWay}" />
, а также для очистки календарной даты вам необходимо явно установить для свойства «Дата календаря» значение null.всякий раз, когда вы отключаете свой контроль.так что всякий раз, когда ваш элемент управления снова включен, он позволит вам снова выбрать дату