Если вы используете пружину, то инициализируйте ниже bean-компонента в одном из ваших @Configuration
файлов:
@Bean
public FilterRegistrationBean filterRegistrationBean() {
FilterRegistrationBean registrationBean = new FilterRegistrationBean();
CharacterEncodingFilter characterEncodingFilter = new CharacterEncodingFilter();
characterEncodingFilter.setForceEncoding(true);
characterEncodingFilter.setEncoding("UTF-8");
registrationBean.setFilter(characterEncodingFilter);