HttpParams предназначен для подготовки параметров в кодировке URL, если вы хотите опубликовать тело в JSON, вам это не нужно. Попробуйте просто создать свои данные, как:
let body = { id: value }
this._http.post<string>(this.subjectAPi + 'api/Question/Save/', body);
Если вы действительно хотите опубликовать свое тело как данные в кодировке URL, попробуйте установить заголовок запроса Content-Type:
this._http.post<string>(this.subjectAPi + 'api/Question/Save/', params.toString(), {
headers: { 'Content-Type': 'application/x-www-form-urlencoded' },
});