У меня была такая же проблема. Это происходило при установке другого соответствия версии JDK (11 в моем случае), с JRE (8 в моем случае).
Итак, чтобы эта Eclipse работала, убедитесь, что у вас есть JDK и JRE, ссылающиеся на одну и ту же версию. Установка не будет работать, если у них разные версии.