Вы можете просто использовать callback для добавления дополнительных элементов, а затем использовать фрагменты css из v2 для стиля, например:
$('[data-fancybox="images"]').fancybox({
toolbar : false,
smallBtn : false,
arrows : false,
idleTime : false,
loop : true,
transitionEffect : false,
animationDuration : 333,
afterLoad : function(instance, slide) {
$('<a title="Close" class="fancybox-item fancybox-close" href="javascript:;" data-fancybox-close></a><a title="Previous" class="fancybox-item fancybox-nav fancybox-prev" href="javascript:;" data-fancybox-prev><span></span></a><a title="Next" class="fancybox-item fancybox-nav fancybox-next" href="javascript:;" data-fancybox-next><span></span></a>').appendTo( slide.$content );
}
});
Демо - https://codepen.io/fancyapps/full/ePYNZo