С помощью опции Resolver Вы можете передать проверку имени группы в качестве опции и получить его в UserType
$newUser = new User();
$form = $this->createForm(UserType::class, $newUser, ['validation'=>'your_validation_group_name']);
$form->submit($request->request->all());
и в UserType
public function buildForm(FormBuilderInterface $builder, array $options)
{
$builder
->add('username', TextType::class, [
'validation'=> $options['validation'] //contains your_validation_group_name
])
;
}
public function configureOptions(OptionsResolver $resolver)
{
$resolver->setDefaults(array(
'validation' => ''
));
}