Проверьте вывод журнала в консоли.
Если вы видите следующие строки, проблема может быть в вашем doorkeeper.rb
Access to admin panel is forbidden due to Doorkeeper.configure.admin_authenticator being unconfigured.
Filter chain halted as :authenticate_admin! rendered or redirected
Completed 403 Forbidden in 2ms (ActiveRecord: 0.0ms)
Вы должны раскомментировать этот раздел:
# admin_authenticator do
# # Put your admin authentication logic here.
# # Example implementation:
#
# if current_user
# head :forbidden unless current_user.admin?
# else
# redirect_to sign_in_url
# end
# end
и удалите head :forbidden unless current_user.admin?
, если у вас не установлена роль администратора.
А может быть изменить URL перенаправления