Это просто проблема с загрузкой. Вам следует проверить подключение к интернету.
Вам следует попробовать позже или через другую сеть (в случае, если доступ к веб-сайту заблокирован в вашей текущей сети.) Вы также можете попробовать использовать VPN.
P.S .: Я только что попытался установить scrapy через pip, и у меня не возникло никаких проблем.