Поскольку порядок не имеет значения, вы можете сделать это с помощью самостоятельного соединения:
SELECT a.minute AS from_minute, b.minute AS to_minute, a.beer, b.beer
FROM bar a
CROSS JOIN bar b
ORDER BY a.beer-b.beer DESC
LIMIT 1
Это приведет к ряду, описывающему, с какой минуты до какой минуты у вас будет наибольшая разница, наряду ссоответствующие значения beer
.