API / me / people фактически возвращается из поискового индекса, а не в режиме реального времени напрямую из Azure Active Directory. Обновление поискового индекса зависит от многих характеристик вашего AAD. Можно с уверенностью сказать, что вы должны увидеть это в течение 24 часов.
Очевидно, что в API людей есть ценность с его базовой логикой. Если вы хотите, чтобы данные обновлялись мгновенно. Вы должны использовать / users /, чтобы получить последний контент.