У меня был проект в папке «Мои документы», который синхронизирован с iCloud.'ng serve' перезагрузится, когда iCloud синхронизирует папку проекта.
Решение: переместите проект из папки iCloud.
Мне потребовалось много времени, чтобы разобраться, поэтому я надеюсь,это помогает.