Нет специального фильтра для захвата DDoS-атак как таковых.
В Stackdriver Monitoring вы можете выбрать:
Тип ресурса: GCE VM Instance
Метрика: полученные пакеты
с методом проб и ошибок, чтобы найти именно то, что вы хотите, но скорость, дельта и 99-й процентиль должны быть приемлемыми вариантами.