В выражениях в скобках вам не нужно экранировать символы, так что это просто
grep '[^]]'
Вам также не нужно egrep / grep -E, расширенные регулярные выражения не используются.
Ваша вторая попытка
grep '[^\[]'
сработала, потому что [ может быть где угодно в выражении в скобках, но ] должен быть первым символом.Поскольку вам не нужно убегать, \ на самом деле является буквальным, и результатом будет «что-либо, кроме \ или [»:
grep '[^\[]' <<< '\'
не будет совпадать.Таким образом, чтобы включить или исключить скобки, вам не нужно экранировать их, и ] должен быть первым символом:
grep '[[]' # match opening bracket
grep '[^[]' # match anything but opening bracket
grep '[]]' # match closing bracket
grep '[^]]' # match anything but closing bracket
и, если задействовано больше символов, обязательно придерживайтесь ] в начало:
grep '[]abc]'
grep '[^]abc]'
Если вы этого не сделаете, как в
grep '[^a]bc]'
выражение будет интерпретироваться как «что угодно, кроме a, за которым следует bc]»