Вы можете установить URL и имя пользователя / пароль в вашем файле persistence.xml
:
...
<properties>
<property name="javax.persistence.jdbc.driver"
value="org.apache.derby.jdbc.EmbeddedDriver" />
<property name="javax.persistence.jdbc.url"
value="jdbc:derby:db1" />
<property name="javax.persistence.jdbc.user" value="username" />
<property name="javax.persistence.jdbc.password" value="password" />
</properties>
...
У вас есть много вариантов форматирования URL JDBC в зависимости от того, где находится ваша база данных. Проверьте Примеры подключения к базе данных для сценария, который соответствует вашему варианту использования.